|
Выбрать самые красивые душистые розы из собственного сада, красного или розового цвета. Отрезать у лепестков белые кончики.
|
 |
Развести 60 г гуммиарабика в 30 мл подогретого гидролата розы. Если при растворении гуммиарабика образовались комочки, отфильтровать их.
Когда смесь остынет, окунуть в неё лепестки один за другим, разложить на сетке, чтобы стекла лишняя жидкость. Обвалять ещё влажные лепестки в сахаре и выложить на сетку. Сушить в течение одного дня.
(Как вариант: лепестки можно окунать в слегка взбитый белок).
❀ Рецепт Флоранс Жерве д'Альден.